Doyenne du Comice

 0,40 4,98 inclusief BTW

Let op: dit product wordt in de winkel gewogen om de exacte prijs vast te stellen

Wissen

Beschrijving

De Doyenné du Comice is een handpeer en is van de handperen, na Conference, het meest geteelde ras in België en Nederland. Het ras is gekweekt door de Comice Horticole de Maine et Loire te Angers in Frankrijk en in de handel gebracht in 1849. De peer is ook als stoofpeer te gebruiken.

De opgaande boom heeft een sterke groei en heeft veel last van beurtjaren, waardoor het ene jaar veel vruchten en het andere jaar bijna geen of geen vruchten aan de boom hangen. Door in een jaar met veel vruchten flink te dunnen kunnen beurtjaren tegengegaan worden.

Doyenné du Comice bloeit van eind april tot half mei en kan zichzelf bestuiven, maar kruisbestuiving met bijvoorbeeld Conference geeft meer en beter gevormde vruchten. Ook kunnen er parthenocarpe vruchten gevormd worden. De pluktijd valt in de tweede en derde week van september. De peren kunnen onder ULO-bewaring bewaard worden tot eind april.

De geelbruine vruchten van Doyenné du Comice zijn groot, breed en onregelmatig gevormd. Het is een zeer goede, zoete en sappige handpeer met een aromatische smaak en smeltend vruchtvlees. De vruchten zijn tamelijk gevoelig voor buikziek (bruine verkleuring rond het klokhuis). De peren zijn ook geliefd bij vogels.

  • Herkomst: September – februari: Holland. Mei – juli: Chili.
  • Gebruik: De peer is verwant aan de appel maar hij is kwetsbaarder en wordt vaker uit de hand dan gekookt gegeten. De Doyenné du Comice is het lekkerste als handpeer en bij brie of camembert.
  • Bewaren: Buiten de koelkast.

voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

Soort Per 100 Gram.
Energie 235 kJ (56 kcal)
Vet 0.3 g
Waarvan verzadigd 0.1 g
Totaal onverzadigde vetzuren 0.2 g
Koolhydraten 12 g
Waarvan suikers 9.5 g
Voedingsvezel 2 g
Eiwitten 0.2 g
Zout 0 g