Beschrijving

De Elstar is een appel met een rode blos op een geelgroene ondergrond. Er zijn echter zeer veel kleurmutanten van helderrood tot donkerrood. In tegenstelling tot Jonagold smaken appels zonder blos ook goed. De smaak heeft een karakteristiek aroma. Het vruchtvlees is roomwit en sappig. Elstar kan wel in het appelgebak, maar houdt veel vocht vast. Dit kan gecompenseerd worden door middel van gedroogde vruchten. Ook is deze appel geschikt voor appelmoes of -sap.

Elstar is het populairste handappeltje van Nederland. Deze friszoete appel met fijn cassisaroma is bovendien een echte alleskunner: heel geschikt voor appelmoes, appelsap en appeltaart.

• Smaak: zoetzuur
• Bereiden: de appel wassen en eventueel schillen
• Bewaren: appels na aankoop bewaren in de koelkast
• Geschikt voor: snack, bakken, salade

voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.